En ce 14 mars 2008 et à 48h00 de la reconquête, les éléments les plus extrémistes du tgjp sont convoqués à la vip room pour le deuxième acte de Châteauneuf-du-Pape 1998. Le Bon président ouvre les hostilités, entouré d’Emmanuel T., Marie S., Daniel G., Sylvain M., Antoine A., Jean-Luc F. et moi-même-personnellement (Pierre-Alain B.).

Apéritif : douceurs porcines du chablisien + Coteaux du Loir Bellivières Vieilles Vignes Eparses 2000, 2001 (14 euros*), 2002 (14 euros*) & 2004

On démarre sur les chapeaux de roue en associant une charcuterie « fondante » à de puissants chenin. Le 2004 affiche des saveurs très déviantes et est réorienté sine die vers le fond de l’évier. Le 2001 propose une robe assez orangée et la bouche qui va avec (oxydée). Certains trouvent que cette note « jurassique » s’avère intéressante et affirment qu’elle peut faire partie du charme du domaine. D’autres, un peu lassés des chenins brico-déco penchent, au mieux, pour un défaut de bouteille. Le 2000 est plus conforme aux canons œnologiques. Mais, il demeure marqué par son élevage et une sensation de sucrosité un peu lourde. Le 2002 met tout le monde d’accord. C’est une jolie bouteille, très pure, puissante mais équilibrée et dotée d’une forte acidité.

Sur ce, Antoine signale, en maugréant, que le pack des 6 Evian lui a scié la main.

Before : risotto à la Noire de Crimée et à la coppa + Châteauneuf du Pape Tardieu Laurent 1998 + Châteauneuf du Pape La Charbonnière 1998 Hautes-Brusquières (20 euros*)

Le risotto bénéficie du meilleur accueil (silence religieux), mais constitue un ami un peu encombrant pour les Châteauneuf du Pape. Le Tardieu-Laurent ne triche pas en révélant sa signature bourguignonne. Sans surprise, le mariage au forceps du bois et du grenache est clairement déplacé. Le Charbonnière, dans une cuvée dotée d’une proportion conséquente de syrah (pour l’appellation) déçoit autant par une sensation de sucrosité et un certain manque d’équilibre.

Rapport aux plaintes d’Antoine A. et à ses stigmates quasi-christiques, Emmanuel T., sergent de discipline de la soirée, lui désigne son index et son majeur, ce qui signifie en clair et sans décodeur, le doublement de la sanction et l’obligation d’adjoindre en deuxième semaine, 6 « Sanpé ».

Main course : épaule d’agneau farcie & son gratin dauphinois + Châteauneuf du Pape La Charbonnière 1998 Vieilles Vignes (20 euros*) + Châteauneuf du Pape Roger 1998 Sabon Prestige (24 euros*) + Châteauneuf du Pape Clos des Papes 1998 (17 euros*) + Châteauneuf du Pape Beaucastel 1998 (26 euros*)

Si l’épaule farcie rencontre son petit succès, le gratin est franchement raté (un sabotage ? de l’incompétence ?). Le second flight n’est pas plus probant que le premier. Le Sabon Prestige délivre des notes de vernis, qui gâchent le plaisir. Le très alcooleux Vieilles Vignes de la Charbonnière manque à nouveau d’équilibre et finit assez court.

On refait les niveaux et chacun nourrit l’espoir de finir en beauté avec le troisième flight. Le Clos des Papes affiche un bel équilibre, mais paraît un peu limité dans son expression. Certains lui trouvent une pureté relative (liégeux ?). Le Beaucastel est plus conforme aux attentes – puissance, équilibre & persistance - mais n’éblouit pour autant personne.

Au final et après douze bouteilles d’un millésime considéré comme mythique à Châteauneuf du Pape et près d’une décennie de garde dans une cave bien fraîche, seuls deux domaines ont trouvé grâce à nos yeux, en délivrant un plaisir vraiment classieux : Charvin et Le Vieux Donjon.

Le Bon Président, excédé par le sabotage du gratin, passe ses nerfs sur Antoine A. en lui annonçant le doublement aussi imparable que logique de la sanction (12 Evian + 12 Sanpé).

After : terrine au chocolat & sa purée de poivrons rouges + Porto Taylor’s 1985

La terrine s’avère diabolique et le poivron bluffe tout le monde. Le Taylor’s ne convainc pas. L’alcool est très présent et la matière paraît fermée à double tour. La bouteille n’est même pas achevée.

Stoïquement, Antoine A. se termine à la poire du sieur Brana, tout en se massant les reins en prévision du prochain dîner.

(*) Tarif départ propriété