Réunion du vendredi 11 avril 2003 :
«Conseil de discipline au TGJP»

Suite aux nombreux problèmes des semaines précédentes, le conseil de discipline du TGJP se réunit le vendredi 11 avril 2003 pour examiner la situation et prendre des décisions drastiques, ceci dans une saine ambiance avinée. Comme le veulent les statuts, le conseil est dirigé par le n°2 (Laurent L.), un ancien président même malhonnête fait l’affaire (Sylvain M.), la photographe pour témoigner (Marie S.) et le scribe car il en faut bien un pour faire la tambouille, ouvrir les bouteilles sans s’apercevoir qu’elles sont bouchonnées et faire le niveau des godets (moi-même-personnellement).

Apéro : tartines à les rillettes-du-pierre & fèves grillées + Condrieu Guigal 2000 La Doriane. Je n’ai jamais eu une grande estime pour ce négoce, cette AOC et cette bouteille, mais force est de constater que le plaisir est là. C’est un superbe Condrieu très expressif mais pas trop, très classieux avec une très belle matière, du gras et un certain équilibre (aucune lourdeur vs nombreuses bouteilles goûtées à la Foire d’Ampuis). On attaque le premier point de l’ordre du jour : la jacquerie champenoise. Décision est prise à l’unanimité de ne pas se laisser intimider par ces gueux et de continuer à boire du Grand Vin de Champagne italien, même si la préparation de certains au concours du plus beau sillon de France nous en bouche un coin.

Entrée : calamars à la tomate et aux herbes de la Provence + Bandol Pibarnon blanc 2001. L’association n’est pas exceptionnelle (un demi-petit-piment-oiseau avait été introduit discrètement et traîtreusement dans le plat…). C’est un beau Bandol, assez pur, assez fin, avec des saveurs appréciables mais pas très persistantes (plutôt pour du poisson blanc vapeur ?). On essaye alors un Sancerre Crochet 1999 Prestige. Ouvert et bien attaqué la vieille, il bat aussi en retraite. Second point : la réintégration de Corinne A. et Thien T. au sein du TGJP. Là il y a débat. Pour certains, leur évasion souligne leur malignité, pour d’autres plus sensibles et plus réfléchis, l’art d’accommoder les boulettes et la qualité de leur invitée germanique appellent une réintégration immédiate. Un consensus est trouvé sur la nécessité d’approfondir le volet gastronomique du dossier avant de prendre toute décision.

Plat : Canette à l’orange et aux épices & poires aux épices & navets nouveaux aux épices & pommes de terre au four + Côtes de Provence Richeaume 1999 Syrah + Coteaux du Languedoc Peyre Rose 1996 Sierra Leone + Côtes de Provence Valcombe 1998 La Sereine + Côte Rôtie Jasmin 2000. Les Richeaume et Peyre Rose sont sévèrement bouchonnées (très rare sur ces deux domaines). Cela part mal. Le Valcombre La Sereine qui était jusqu’alors une bombe fruitée semble ne pas apprécier le vieillissement. L’alcool remonte, le fruit est très confituré et il y a de moins en moins de structure. Très déçu. Heureusement, le Domaine Jasmin* ne nous a pas trahi dans un millésime déjà assez ouvert et plutôt souple (en clair et sans décodeur un millésime moyen-moins). C’est une belle côte rôtie, plutôt en finesse et en élégance comme on dit à la RVF, avec une très belle expression de syrah du nord, une grande pureté. Un joli plaisir. Pris de boisson, Sylvain M. se lève brutalement et entonne de sa voix de fausset :

«J'avais dessiné sur le sable
Son doux visage qui me souriait
Puis il a plu sur cette plage
Dans cet orage elle a disparu
Et j'ai crié crié Shangaï pour qu’elle revienne
Et j'ai pleuré pleuré oh j'avais trop de peine».

Pov’ gars, encore un que l’éducation allemande a brisé…

Fromj’ et dessert : salade de mangue aux framboises + Coteaux du layon Baudouin 1999. Ce Layon procure déjà un grand plaisir (j’apprécie particulièrement son équilibre) mais je suis incompétent sur le sujet. J’interroge le Sylvain sur ce vin mais je comprend clairement à son regard qu’il n’a plus d’yeux que pour le schnaps…

(*) Patrick Jasmin
14, rue des Maraîchers, 69420 Ampuis.
Tél : 04 74 56 16 04 Fax : 04 74 56 01 78
Environ 20 euros au domaine. Le 2001 goûté à la Foire d’Ampuis était plutôt moyen (à l’instar du millésime en général - recherchez plutôt des 1998/1999/2000). Le vigneron est très sympathique.

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