Réunion du samedi 11 janvier 2003 :
«Buffet-campagnard gratuit au TGJP»
Samedi soir, c'est la fête-au-body-guard-de-Le-Président en le pavillon d'Epinay-sur-Seine. Le Très Grand Jury Parisien est réuni au grand complet : Le Président, Membres avec titre, Membres sans titre et autres. On fête l'anniversaire du Body et les nominations tant arbitraires que secrètes de deux Membres. Le Body, jamais en retard d'une faute de goût, s'est même autorisé à inviter des non-membres dont heureusement les règles, soit-disant iniques du TGJP, nous interdisent de citer les noms. Grosse feignasse, le Body s'est affranchi de toute les règles de la bienséance et a concocté un buffet-campagnard-gratuit digne des Galeries Barbès (Le Président lui a fait les gros yeux). Pour être honnête, on a quand même bien baffré.
Premier assaut : Rillettes de cochon + Saucisson sec des Pyrénées + Saucisson à l'ail de l'Oise + Rillettes de maquereaux + Pitipili de chez Mavromatis (traiteur grec du 5ème)
Champagne R.Boulard : On s'interroge longuement sur le dosage et sur le sens des abrévations RV, MR, DC...
Après on attaque le vin et donc les choses sérieuses.
Chablis JM Brocard 2000 : pas goûté
Bandol rosé Pradeaux 2001 : c'est bien du rosé...
Savennieres Dom de la monnaie 2000 (E Morgat) : impeccable comme d'habitude, avec une belle densité, du gras et une petite amertume en finale.
VDP Barral blanc 1999 : étonnant pour un blanc sudiste mais assez court.
Cheverny 98 dom des huards : joliment élevé, assez pur.
Sur ce Corinne A.C., enhardie par la nomination très récente du brillant Didier C. son époux et peu impressionnée par les perspectives d'un long séjour dans les Mines de sel, relance très maladroitement le débat de sa nomination future. Piqué au vif, Daniel G., le Contrôleur de l'Humilité et du Respect, lui indique que la procédure est longue et bien évidemment secrète. Prise de boisson, Corinne lui répond : "c'est plus le TGJP, mais le Vatican !!!". Elle frôle l'excommunication du TGJP.
Deuxième assaut : Penne aux noix de st jacques et pancetta au parmesan, Penne tricolores aux fruits de mer épicés, Fusilli al pesto aux aubergines confites et pointes d'asperges vertes et....
Corbières pensées sauvages Bradford 1999 : pas goûté mais assez apprécié par l'assistance.
St-Estèphe Meyney 1986 : Intéressant, pas encore fondu, rustique, un peu animal et avec certaine longueur.
St-Estèphe Dame de Montrose 1994 : pas goûté
Côtes-du-Rhône Charvin 2000 : Très beau cdr dans la lignée des cdp, doté d'un très bel équilibre et d'une matière très pure.
Châteauneuf-du-Pape Bosquet des papes 1995 : un cdp très chaleureux, assez rond avec un peu de sucre résiduel qui peut encore évoluer.
Faugères Château des Estanille 1998 10% syrah : Assez fondu, relativement droit et charmeur, doté d'une très belle matière. Mais de l'avis général, un ton en dessous en termes de plaisir des Jadis de Barral.
La surprise de la soirée. Pierre C. nous révèle tout d'un coup son petit secret-à-lui-personnellement : www.boireuncoup.com devient à compter du 20 février 2003 un site de vente on-line de vins (uniquement Loire - rouges, secs et liquoreux) et de bonnes choses (cigares, whisky, eaux-de-vie...). La maquette du site qu'il nous présente sur son lap-top est ultra-pro (mieux qu'Amazon). Il nous montre des photos de sa plate-forme logistique dans la ZI d'Enghien-les-Bains et de son Fenwick flambant neuf piloté par Floriane. Laurent L., homme bien avisé, fait remarquer que le nom du site n'est pas très commercial. Le Président affirme avec un petit air vicelard qu'en modifiant légèrement le nom, on pourrait commercialiser des produits à plus forte marge. Mais, je les rabroue en leur signifiant qu'avec l'Humilité & le Respect qui guident la démarche de Pierre, il va faire un malheur.
Fromj': Fourme d'ambert, vache et brebis des pyrénnées, comté, vacherin, fromages corses, époisse, laguiole, Ossau iraty, pont l'évêque.......etc
Troisième et dernier assaut du buffet : Biscuit au chocolat à la corinne (genre ya-vraiment-bon) et quatre-quarts au pommes/poires à ma façon.
Maury Mas Amiel vintage 2000 : Un peu monolithique, ni très complexe ni très profond.
Rivesaltes (Vieux) Cazes : Hum, pas bon du tout du tout.
Bonnezeaux château de fesles 98 : un liquoreux très très décevant.
Muscat de Samos vin de liqueur doux grec 2001 : étonnant avec logiquement des saveurs de muscat appuyées et une certaine fraîcheur.
Banyuls domaine du mas blanc hors d'âge vieilli en solera (Parcé) : servi à 5°...
Après ça on se termine au Calvados hors d'âge, mirabelle de la nuit des temps... et c'est plus racontable.
© www.tgjp.com - 2003 - Humilité & Respect
|
