Réunion du samedi 7 décembre 2002 :
«Le TGJP à la halte-garderie d'Epinay»
Le Très Grand Jury Parisien était réuni samedi soir en la halte-garderie d'Epinay, à Château Grigri & co (5 euros de l'heure en chèque-emploi). L'objectif était simple bien qu'un peu téméraire : élargir la culture vinesque de "Le Président" dans l'univers "saprosiens". Pour ce faire, le TGJP avait convoqué deux vignerons kinenveut du genre : Mireille Daret et Patrick Baudoin. Rien n'arrête le TMJP quant il s'agit de tenter de former Le Président à-la-bonne-vie.
Apéro : Petits canapés au boudin à l'oignon & Champagne GC grande réserve 86 Bonnet-Gilmert & Champagne Mailly GC Raymond Boulard Le 86 était assez étonnant au bon sens du terme au dire de l'assemblée (très net, puissant, vineux...). Pour le Mailly, les membres du TMJP ont exigé le silence total pour éviter à Francis d'avoir à rédiger un mail de 50 lignes et prendre du retard dans sa comptabilité, ses déclarations douanières, à l'URSSAF...
Entrée : Asperges, pétoncles à la crème coriandre/gingembre + Sablet Domaine de boissan CdRhone Village 2001. Autant le plat était top savoureux, autant ce blanc était décevant, marqué d'une forte amertume et un peu dilué.
Plat : Magret de Canard rôti et sa purée de céleri montée au lait + Cote rôtie Ogier 2000 + Cote rôtie Jamet 2000 + Cornas renaissance Clape 2000 + Cd Languedoc Syrah Leone peyre rose 96. A ce stade (la vérité vraie dans 7/8 ans...), la CR d'Ogier semble assez accessible avec une matière assez généreuse, un boisé assez présent et une légère sucrosité. La Jamet était au départ moins accessible et marqué par une certaine amertume mais il a évolué vers des notes épicées et une belle structure. Le Clape (jeune vigne) n'était pas trop tannique et offrait donc un caractère assez sapide (pour les incapables qui ne lisent pas Iacchos et surtout les mails de de Rémi Loisel, sapide est le contraire d'insipide). Enfin, le Peyre Rose était naturellement plus évolué, plus profond et plus puissant.
Fromj' top cool + V de Pays d'oc Nuit blanche luc Lapeyre 2001 L'association s'est avérée lamentable.
Dessert : Financier et tarte tatin (un peu ratée) + Coteaux du layon Domaine Baudouin Maria Juby 90 + Coteaux du layon Domaine Baudouin SGN 2000 + Coteaux du layon Domaine Baudouin SGN 1999 + Coteaux du layon Domaine Ogereau 97. Le meilleur arrivait en fin de repas, on était un peu fait et le rédacteur avoue sa totale incompétence. Donc amha, Le sgn 1999 m'a fait très forte impression. Le 2000 était un peu fermé. Le 1990 MJ est trop puissant pour la table et mériterait une étude approfondie d'une douce après-midi à la campagne.
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